المديرة العامة
الإدارة
المساهمات : 771
تاريخ التسجيل : 08/09/2008
 |  موضوع: ثاكركورث ...من عاداتنا في القيقبة  الأربعاء 12 مايو 2010, 2:41 pm | |
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من المعروف ان اساس الاكل سابقا و حتى يومنا هذا هو القمح
لكن طبعا استخدامه يكون بعد طحنه ليتم صنع الرغيف
اليوم توجد مطاحن لطحنه واستخراجه قابلا للاستهلاك
لكن في القديم كانوا يستعملون الة يدوية تسمى الطاحونة
وباللغة الشاوية ثاكركورث
تصنع من الحجر الصلب والثقيل لتسهيل الطحن
تتكون من قسمين سفلي و علوي
السفلي في وسطه عمود حديدي صلب يبلغ ارتفاعه حوالي 20 سم يكون مركز دوران الجزء العلوي من الطاحونة الذي يحوي ثقبين احدهما كبير بقطر يكبر بقليل العمد الحديدي اي حوالي 6 الى 7 سم والاخر صغير يوضع داخله عصا خشبية بنفس القطر تقريبا تستعمل لتدوير الجزء العلوي...
طريقة الطحن؛
تركب الاجزاء مع بعضها كل في مكانه المناسب
يفرغ القمح تدريجيا داخل الثقب الكبير في الوسط
ويدار الجزء العلوي بواسطة العصا
فتتم عملية الطحن ويخرج الدقيق على جوانب الجزء السفلي من الطاحونة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اليكم الصورة الموالية توضح اكثر الية عملها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
| |
|
هشام منصورية
المـــــشرف العام
المساهمات : 520
العمر : 34
الموقع : واي ... واي ... واي ... واي ...
العمل/الترفيه : حطيست + نبورض + ماصو
المزاج : مريض عقليا
تاريخ التسجيل : 13/03/2010
| | موضوع: رد: ثاكركورث ...من عاداتنا في القيقبة الأربعاء 12 مايو 2010, 4:48 pm | |
| شكرا جزيلا لك
ومازالت هذه الآلة اليدوية مستعملة في هذا الوقت
| |
|
فوزي منصورية
المـــــشرف العام
المساهمات : 379
العمر : 35
الموقع : guigba mon amour
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : هادئ
تاريخ التسجيل : 02/04/2009
| | موضوع: رد: ثاكركورث ...من عاداتنا في القيقبة الأربعاء 12 مايو 2010, 6:40 pm | |
| طبعا يالرايب فمازالت الى حد الان في قيد الاستعمال كونها تعتبر من التراث القديم
عموما بوركت يامديرة
سلااااااااااااااامي | |
|
لجلوج
نبـــع نشيط
المساهمات : 68
العمر : 37
العمل/الترفيه : قراج تاع الجاج
تاريخ التسجيل : 12/05/2010
| | موضوع: رد: ثاكركورث ...من عاداتنا في القيقبة الخميس 13 مايو 2010, 10:26 am | |
| | |
|
nono
نبـــع ذهبي
المساهمات : 317
العمر : 29
الموقع : WWW.GUIGBA.YOO7.COM
العمل/الترفيه : CYBER CAFE
المزاج : ممتاز جيد
تاريخ التسجيل : 22/04/2010
| | موضوع: رد: ثاكركورث ...من عاداتنا في القيقبة الخميس 13 مايو 2010, 7:20 pm | |
| شكراااااااااااااا يا مديرة | |
|
عزيز
نبـــع ذهبي
المساهمات : 835
العمر : 38
الموقع : ثنيلتيث
العمل/الترفيه : كرة القدم
تاريخ التسجيل : 10/05/2010
| | موضوع: رد: ثاكركورث ...من عاداتنا في القيقبة السبت 05 يونيو 2010, 3:52 pm | |
| شكراااااااااا لك بصح الزمان هذا ما نلقاوهاش الا في بعض الاماكن وفقك الله | |
|
